MATARAM – Semangat inovasi dan kewirausahaan mahasiswa Universitas Muhammadiyah Mataram (UMMAT) kembali terlihat melalui karya kreatif di bidang pangan. Salah satunya datang dari Mizwar Saniyadi, mahasiswa Program Studi S1 Teknologi Hasil Pertanian (THP), Fakultas Pertanian (FAPERTA) UMMAT, yang menghadirkan “La Pista”, minuman berbahan dasar pistachio yang bernutrisi, unik, dan kekinian di Kota Mataram.
Mizwar merupakan mahasiswa angkatan 2023 yang saat ini menempuh semester 6. Ia dikenal sebagai mahasiswa yang aktif, kreatif, dan memiliki minat besar pada pengolahan hasil pertanian menjadi produk bernilai tambah. Dari proses belajar di bangku kuliah, Mizwar melihat peluang untuk mengembangkan produk pangan yang tidak hanya menarik dari sisi rasa, tetapi juga memiliki manfaat gizi.
Ide menghadirkan La Pista bermula dari keinginannya untuk menciptakan minuman yang berbeda dari produk yang sudah banyak beredar di Mataram. Di tengah tren minuman kekinian yang terus berkembang, Mizwar melihat bahwa produk berbahan dasar pistachio masih sangat jarang ditemukan. Dari situlah ia mulai melakukan percobaan, riset sederhana, dan pengembangan formula hingga lahirlah produk yang siap dipasarkan.
La Pista tidak hanya menawarkan cita rasa yang khas, tetapi juga membawa nilai lebih dari sisi nutrisi. Pistachio dikenal sebagai bahan pangan yang mengandung protein, serat, antioksidan, vitamin, dan lemak sehat. Kandungan tersebut menjadikan La Pista sebagai alternatif minuman yang lezat sekaligus lebih bernilai gizi bagi masyarakat, khususnya kalangan anak muda yang mulai peduli pada pilihan konsumsi yang lebih sehat.
Dalam proses merintis usaha, Mizwar menghadapi berbagai tantangan. Keterbatasan modal, proses trial and error untuk mendapatkan rasa yang tepat, hingga upaya membangun pasar menjadi bagian dari perjalanan yang harus dilewati. Namun, dengan semangat belajar dan tekad yang kuat, ia mampu mengembangkan La Pista secara bertahap.
Untuk memperluas jangkauan pasar, Mizwar juga memanfaatkan media sosial sebagai sarana promosi. Strategi ini membantu La Pista dikenal lebih luas, terutama di kalangan anak muda yang tertarik mencoba minuman baru dengan konsep unik dan modern.
Saat ini, La Pista berlokasi di Jalan Majapahit, kawasan Taman Budaya, Kota Mataram. Lokasi tersebut dinilai strategis karena ramai dikunjungi masyarakat, terutama pada sore hingga malam hari. Usaha ini beroperasi mulai pukul 16.00 hingga 23.00 WITA, menyesuaikan dengan waktu aktivitas masyarakat yang cenderung meningkat pada jam-jam tersebut.
Selain menjaga kualitas rasa, Mizwar juga memberi perhatian pada pelayanan dan pengalaman pelanggan. Ia ingin setiap konsumen yang datang tidak hanya menikmati minuman, tetapi juga merasakan suasana yang nyaman dan menyenangkan. Langkah ini menjadi bagian penting dalam membangun kepercayaan dan loyalitas pelanggan di tengah persaingan usaha kuliner yang semakin kompetitif.
Keberhasilan awal Mizwar tidak terlepas dari dukungan lingkungan kampus yang terus mendorong mahasiswa untuk berinovasi dan berwirausaha. Pengetahuan yang diperoleh selama kuliah menjadi bekal penting dalam mengembangkan produk, mulai dari pemilihan bahan baku, proses pengolahan, hingga pengemasan yang menarik dan higienis.
Kisah Mizwar Saniyadi menunjukkan bahwa mahasiswa tidak hanya berperan sebagai pencari ilmu, tetapi juga mampu menjadi pencipta peluang. Melalui keberanian untuk memulai, kreativitas dalam berinovasi, dan konsistensi dalam menjalankan usaha, ia berhasil menghadirkan produk minuman pistachio yang memiliki potensi besar di Kota Mataram.
Ke depan, Mizwar berharap La Pista dapat terus berkembang dan dikenal lebih luas, tidak hanya di Mataram, tetapi juga di daerah lain. Ia juga berkomitmen untuk terus melakukan inovasi, baik melalui pengembangan varian rasa maupun konsep usaha yang lebih modern dan berkelanjutan.
Lebih dari sekadar usaha minuman, La Pista menjadi simbol semangat generasi muda yang berani menciptakan peluang dari ilmu dan kreativitas yang dimiliki. Kisah ini diharapkan dapat menginspirasi mahasiswa dan generasi muda lainnya untuk terus mencoba, berinovasi, dan menghadirkan karya yang bermanfaat bagi masyarakat. (HUMAS UMMAT)